Import av livsmedel till Sverige
Hur importerar jag livsmedel till Sverige?
Att importera livsmedel till Sverige kräver mer planering än många andra typer av varor. Det handlar inte bara om tull och moms, utan också om livsmedelssäkerhet, dokumentation, märkning och ibland särskilda kontroller innan varorna får säljas vidare.
Först behöver du veta om livsmedlet kommer från ett EU-land eller från ett land utanför EU. Import från länder utanför EU kräver normalt en importdeklaration, medan handel inom EU ofta fungerar annorlunda. Du behöver också veta om produkten är animalisk, vegetabilisk, ekologisk, färdigförpackad eller särskilt reglerad.
Tullify hjälper företag att förstå vilka steg som krävs innan varorna skickas. Vi hjälper dig med tullunderlag, importdeklaration, dokumentkontroll och praktisk vägledning så att importen blir tryggare, tydligare och enklare att genomföra.
Vilka dokument måste jag ha?
Vilka dokument du behöver beror på vilken typ av livsmedel du importerar, vilket land varan kommer från och om produkten omfattas av särskilda regler. En vanlig import kräver ofta faktura, transportdokument, packlista och tydlig produktinformation.
För livsmedel kan det även behövas ursprungsuppgifter, hälsocertifikat, analysintyg, ekologiskt certifikat, ingrediensförteckning, information om allergener och dokument som visar att produkten får säljas inom EU. Importerar du vildfångad fisk krävs dessutom ett fångstintyg från myndigheten i fartygets flaggstat. Intyget registreras i EU:s system Catch, som sedan 10 januari 2026 är obligatoriskt och har ersatt Fångstintygsportalen. Det ska finnas hos Havs- och vattenmyndigheten senast tre arbetsdagar före beräknad ankomst. Odlad fisk omfattas normalt inte. Om dokumenten är otydliga kan importen bli försenad eller behöva kompletteras.
Tullify hjälper dig att kontrollera vilka dokument som behövs i just ditt ärende. Det gör det enklare att undvika problem vid gränsen, felaktiga uppgifter i importdeklarationen och onödiga förseningar när varorna kommer till Sverige.
Vad kostar det att importera livsmedel?
Kostnaden för att importera livsmedel består ofta av flera delar. Det är därför viktigt att inte bara räkna på inköpspriset från leverantören, utan även ta med tull, moms, frakt, försäkring, kontroller och administrativa kostnader.
Vanliga kostnader att räkna med är:
- Varans inköpspris
- Frakt till Sverige
- Försäkring
- Eventuell tull
- Importmoms
- Kostnad för tullombud
- Kontrollavgifter
- Terminalavgifter
- Lagerkostnad vid försening
- Extra dokument eller certifikat
Tullify hjälper dig att förstå vilka kostnader som kan påverka importen innan du beställer. Det gör att du kan räkna mer realistiskt på affären och undvika överraskningar när varorna redan är på väg.
Vad får jag inte importera?
Alla livsmedel får inte importeras till Sverige. Vissa produkter kan vara förbjudna, begränsade eller kräva särskilda tillstånd beroende på ursprungsland, innehåll, hygienrisk, sjukdomsrisk eller EU-regler. Därför måste produkten kontrolleras innan den skickas.
Det kan till exempel handla om animaliska produkter från länder som inte är godkända, livsmedel med för höga halter av bekämpningsmedel, produkter med otillåtna ingredienser eller varor som saknar rätt dokumentation. Även kosttillskott, nya livsmedel och vissa specialprodukter kan kräva extra kontroll.
Tullify hjälper dig att reda ut om varan kan importeras och vilka uppgifter som behövs. Det är alltid bättre att kontrollera detta innan köpet görs, i stället för att upptäcka problemet när varorna står vid gränsen.
Viss typ av livsmedel kräver specifik dokumentation
Livsmedel är inte en enda enkel varukategori. Reglerna kan skilja sig mycket mellan exempelvis kött, fisk, mejeriprodukter, frukt, kryddor, ris, nötter, kaffe, te, kosttillskott och färdigförpackade produkter. Därför behöver dokumentationen anpassas efter produkten.
Animaliska livsmedel kräver ofta mer omfattande dokumentation än många vegetabiliska produkter. Det kan handla om hälsocertifikat, föranmälan och kontroll vid gränskontrollstation. För Sverige tillkommer salmonellagarantierna. Hönsägg för direkt konsumtion och kött av nöt, svin och fjäderfä, även malet kött, ska ha salmonellakontrollerats i ursprungslandet, och det ska intygas i det officiella intyget. Be leverantören ordna intygandet innan sändningen lämnar landet, annars stoppas den vid gränsen. Vissa vegetabiliska livsmedel från särskilda länder kan också kräva kontroll på grund av risk för exempelvis bekämpningsmedel eller föroreningar.
Tullify hjälper dig att identifiera vilken typ av livsmedel du importerar och vilka dokument som kan bli aktuella. Det ger en tydligare process och minskar risken för fel när importdeklarationen ska lämnas in.
Moms och skatt kopplat till livsmedel
När du importerar livsmedel till Sverige behöver importmoms hanteras korrekt. Om ditt företag är momsregistrerat redovisas importmomsen normalt till Skatteverket. Om företaget inte är momsregistrerat kan momsen i stället behöva betalas till Tullverket.
Viktiga saker att kontrollera är:
- Om företaget är momsregistrerat
- Vilken momssats som gäller för livsmedlet. Momsen på livsmedel är 6 procent sedan 1 april 2026, en tillfällig sänkning från 12 procent som gäller till och med 31 december 2027. De flesta andra varor har 25 procent, så klassificeringen av produkten påverkar beloppet direkt. Spritdrycker, vin och starköl är undantagna och har 25 procent
- Om produkten räknas som livsmedel eller annan vara
- Vilket tullvärde som har fastställts
- Om tull eller andra avgifter ska ingå i momsunderlaget
- Vilken period momsen ska redovisas i
- Vilket underlag bokföringen behöver
Tullify hjälper dig med de tullrelaterade uppgifterna som behövs för korrekt importhantering. Det gör det enklare för dig och din redovisningsbyrå att hantera moms och bokföring på rätt sätt.
Import av animaliska livsmedel
Animaliska livsmedel är produkter som kommer från djur. Det kan vara kött, fisk, mjölk, ägg eller honung. Den här typen av import är ofta mer reglerad eftersom den kan påverka både människors och djurs hälsa. Innehåller produkten både vegetabiliska och bearbetade animaliska ingredienser räknas den i stället som ett sammansatt livsmedel, och då gäller egna regler. Lagringståliga sammansatta produkter som står på undantagslistan i förordning (EU) 2021/630 slipper gränskontroll men ska ha ett privatintyg som du som importör undertecknar. Övriga sammansatta livsmedel gränskontrolleras med CHED-P. Innehåller produkten råa animaliska ingredienser är den ett animaliskt livsmedel och inte ett sammansatt, till exempel panerade råa räkor.
Vid import från länder utanför EU kontrolleras animaliska livsmedel alltid vid en gränskontrollstation. Varje sändning ska förhandsanmälas i TRACES NT och åtföljas av ett officiellt intyg i original. Innan du köper måste du också kontrollera att landet är godkänt av EU-kommissionen, att landet har en godkänd restsubstansplan för produkten och att anläggningen är godkänd eller listad för export till EU. Saknas något av detta stoppas varan vid gränsen.
Tullify hjälper dig att förstå vilka uppgifter som behövs för själva importen och tulldeklarationen. Vi hjälper dig också att se vilka dokument som bör kontrolleras innan varorna skickas, så att risken för stopp eller förseningar minskar.
Import av vegetabiliska livsmedel
Vegetabiliska livsmedel är produkter från växtriket, exempelvis frukt, grönsaker, spannmål, ris, nötter, kryddor, kaffe och te. Två olika kontroller kan gälla. Livsmedelsverkets gränskontroll träffar bara de produkter och ursprungsländer som pekas ut i skyddsåtgärder, och där krävs CHED-D. Jordbruksverkets växtskyddskontroll träffar i stället nästan alla färska frukter och grönsaker. De kräver sundhetscertifikat från myndigheten i exportlandet och anmälan i Traces med CHED-PP. Bara ananas, banan, dadlar, durian och kokosnöt är undantagna. Anmälan ska vara inne senast klockan 10 vardagen innan sändningen kan kontrolleras, och senast klockan 13 vid Stockholm Arlanda.
Vissa vegetabiliska produkter från vissa länder kan kräva extra kontroll. Det kan bero på tidigare problem med bekämpningsmedel, mögelgifter, salmonella eller andra risker. Därför räcker det inte att bara kontrollera vad produkten är. Du behöver även veta ursprungsland och aktuell produktkategori.
Tullify hjälper dig att reda ut vad som gäller för just dina varor. Vi kan hjälpa dig att kontrollera dokument, varukod, importunderlag och vilka uppgifter som behövs för att importen ska kunna hanteras korrekt.
Livsmedel från länder utanför EU
När du importerar livsmedel från länder utanför EU krävs normalt mer administration än vid handel inom EU. Det beror på att varorna ska föras in på EU:s marknad och därför behöver uppfylla krav på tull, moms, säkerhet och kontroll. Norge, Island, Schweiz och Liechtenstein är ett undantag. De likställs med EU-länder i livsmedelsreglerna, så gränskontroll och hälsointyg krävs inte för livsmedel därifrån. Fångstintyg för vildfångad fisk krävs ändå, eftersom IUU-reglerna inte omfattas av undantaget. Tullmässigt är de ändå länder utanför EU, så importdeklaration ska lämnas som vanligt. För växter och växtprodukter kan växtskyddskontroll med CHED-PP krävas även från Norge och Island, eftersom växtskyddet inte ingår i EES-avtalet.
Detta behöver ofta kontrolleras innan importen:
- Vilket land varan kommer från
- Om landet är godkänt för aktuell produkt
- Om produkten kräver gränskontroll
- Om hälsocertifikat behövs
- Om varan kräver föranmälan
- Vilken varukod som gäller
- Vilket tullvärde som ska anges
- Om importrestriktioner finns
- Om märkningen uppfyller svenska krav
Tullify hjälper dig att strukturera importen innan varorna skickas. På så sätt blir det lättare att undvika förseningar, kompletteringar och kostnader som hade kunnat undvikas.
Behöver jag registrera mitt företag som livsmedelsföretag?
Innan du börjar importera livsmedel kommersiellt ska du starta ett livsmedelsföretag och registrera det hos din kontrollmyndighet. I de flesta fall är det kommunen där företaget har sitt säte. Har du redan ett livsmedelsföretag med annan verksamhet anmäler du importen till samma myndighet, så att den läggs till i din registrering. Registreringen ska vara klar innan den första sändningen kommer.
Registreringen handlar om att myndigheten ska veta att du hanterar livsmedel och kunna utföra kontroll. Det kan gälla företag som importerar, lagrar, säljer, distribuerar eller på annat sätt hanterar livsmedel. Reglerna kan skilja sig beroende på om verksamheten är lokal, nationell eller knuten till särskilda produktkategorier.
Tullify kan hjälpa dig med importdelen och vägleda kring vilka frågor du bör kontrollera innan du börjar. Vi hjälper dig att förstå vilka dokument och uppgifter som behövs för tullhanteringen och vilka myndighetsfrågor som bör redas ut.
Märkning, innehåll och allergener
Livsmedel som säljs i Sverige behöver ha korrekt information. Det handlar bland annat om produktnamn, ingredienser, allergener, nettovikt, hållbarhet, förvaring, ursprung och ansvarigt företag. Fel märkning kan skapa problem även om själva importen går igenom.
Om produkten är färdigförpackad är märkningen extra viktig. Informationen behöver vara tydlig för konsumenten och följa svenska och EU-gemensamma regler. Allergener är särskilt viktiga eftersom felaktig eller otydlig information kan innebära risk för konsumenter.
Tullify hjälper dig inte att skriva hela etiketten, men vi kan hjälpa dig att förstå att märkning och produktinformation behöver kontrolleras innan importen. Det gör att du kan ställa rätt frågor till leverantören i god tid.
Vanliga misstag vid import av livsmedel
Många problem vid livsmedelsimport uppstår för att företaget beställer först och kontrollerar reglerna efteråt. Det kan bli dyrt, särskilt om varorna är färska, temperaturkänsliga eller har kort hållbarhet.
Vanliga misstag är:
- Otydlig handelsfaktura
- Fel varukod
- Saknade certifikat
- Ingen kontroll av gränskontrollkrav
- Bristande produktbeskrivning
- Felaktigt tullvärde
- Fel momshantering
- Otydliga leveransvillkor
- Ingen kontroll av märkning
- För sen kontakt med tullombud
Tullify hjälper dig att undvika dessa misstag genom att kontrollera underlaget tidigt. Det ger en bättre process, färre överraskningar och en tryggare import från början till slut.
Import av ekologiska livsmedel
Ekologiska livsmedel kräver ofta särskild hantering vid import. Det räcker inte att leverantören kallar produkten ekologisk. För att varan ska få säljas som ekologisk i Sverige behöver rätt regler, certifikat och kontroller vara uppfyllda.
Företag som importerar ekologiska livsmedel måste anmäla verksamheten till Livsmedelsverket, ansluta sig till ett svenskt kontrollorgan och registrera sig i TRACES NT innan den första importen. Varje sändning ska ha ett ekologiskt kontrollintyg, COI, som upprättas i TRACES NT och signeras av exportörens kontrollorgan innan varan lämnar avsändarlandet. Kontroll bokas minst en arbetsdag före ankomst, och sändningen får inte förtullas förrän Livsmedelsverkets gränskontroll har godkänt intyget. Vid förtullning anger du dokumentkod C644 följt av COI-numret. Ekologiska varor från Norge, Island, Schweiz och Liechtenstein behöver inget COI. Om dokumenten saknas eller är felaktiga kan produkten i vissa fall inte säljas som ekologisk, även om den faktiskt har producerats ekologiskt.
Tullify hjälper dig med importunderlaget och kan vägleda kring vilka frågor du bör kontrollera innan du köper ekologiska varor från utlandet. Det är särskilt viktigt om ekologiskt är en central del av produktens värde och marknadsföring.
Temperatur, hållbarhet och transport
Livsmedel är ofta mer känsliga än andra varor. Temperatur, fukt, hygien, transporttid och hantering kan påverka om produkten fortfarande är säljbar när den kommer fram. Därför behöver logistiken planeras noggrant.
Detta är särskilt viktigt för kylda och frysta varor, färskvaror, kött, fisk, mejeriprodukter och produkter med kort hållbarhet. Om transporten blir försenad på grund av saknade dokument kan varorna tappa värde snabbt eller i värsta fall inte kunna säljas.
Tullify hjälper dig att minska risken för administrativa förseningar genom att kontrollera tullunderlaget i förväg. Vi ser till att importdeklarationen och dokumentationen är bättre förberedd när varorna når Sverige.
Vi hjälper dig med hela importen av livsmedel
Att importera livsmedel kan kännas svårt eftersom flera delar måste fungera samtidigt. Du behöver ha rätt dokument, rätt varukod, korrekt importdeklaration, fungerande momsunderlag och koll på eventuella kontrollkrav.
Tullify kan hjälpa dig med:
- Importdeklaration
- Dokumentkontroll
- Varukod
- Tullvärde
- Importmoms
- Kontroll av handelsfaktura
- Kontroll av transportunderlag
- Rådgivning inför import
- Hjälp vid kompletteringar
- Smidigare tullhantering
Du skickar in ditt underlag till oss, så hjälper vi dig att förstå vad som behövs. Målet är att göra livsmedelsimporten tryggare, enklare och mer förutsägbar för ditt företag.
Föranmälan görs i EU:s system TRACES NT genom en hälsoinförselhandling, CHED. Den ska normalt skickas in minst en arbetsdag före sändningens ankomst till EU:s territorium, och godset får inte lämna hamnen eller flygplatsen förrän handlingen är godkänd. Väljer du fel typ, eller anger uppgifter som inte stämmer med hälsointyget, stoppas sändningen.
Läs vidare
Animaliska livsmedel och växter kan kräva ett CHED.
Hur importdeklarationen lämnas står på sidan om importdeklaration.
Fler guider finns i Tullguiden.
